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原料:& o) n: N& ?, Y! \, R/ c X& J" i
! p& C: U$ V" G: ` A4 V 鸡胸肉一块(约120克)、南瓜220克、米饭100克、葱花少许、马苏里拉奶酪少许。
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. e7 U. J5 T) T* W7 ?6 b 调料:
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: e$ F4 B/ c) | 淀粉1小勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯。' e( b6 B I( z% A$ H' K6 ^, s4 u+ U" \
* t1 f$ Q1 L$ |- Z- S8 S* o7 V) p 做法:, P' i: l3 D* `( w
% Z) A9 K; m, X l, N. b- c3 i 1、鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。
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2 z5 s4 B" ~3 K 2、南瓜去皮切成块。
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3、起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。2 l5 |6 P9 X0 M7 B7 l6 \" T) ^
( Y5 H% \( w, X: \) R8 S/ l 4、倒入米饭一起炒。
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5、饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒。
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6、待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。
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! m8 M; {9 }8 x* _8 Y. k2 s5 q 7、将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎。$ D: w) V, x$ k, {# ?
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8、将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要带手套,小心烫啊,香喷喷的奶香南瓜鸡肉焗饭出炉了。
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不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质后一些的容器。
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