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原料:
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% [" S. W/ y( E7 [) d 鸡胸肉一块(约120克)、南瓜220克、米饭100克、葱花少许、马苏里拉奶酪少许。
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调料:/ B6 u c% y! I
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淀粉1小勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、食用油2大勺、料酒1大勺、牛奶1杯。
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# V, L' t0 x3 L7 x2 n+ P7 o3 c* d 做法:- y- q4 J# e5 M% K% L; U
4 c9 Y# W( F! V4 b% } X 1、鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。0 @, v' j4 y9 S2 K0 l6 V4 O
5 l) i# l& m5 }" C 2、南瓜去皮切成块。
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) v |- H. b Y: ?/ ` 3、起锅做油,油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒,鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。
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5 J; e, h) z( O( H7 l; E5 n% i 4、倒入米饭一起炒。
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r1 k! _( b' a8 B- ] 5、饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟,放入牛奶后容易糊底,要不断翻炒。, G B7 s# [) q+ D! d
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6、待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。- O* `2 i5 R1 {& J( A
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7、将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中,在上面撒上马苏里拉奶酪碎。7 k A7 j, ]2 r, U/ d2 B4 ^# q
* w6 z" A& ]4 }8 j+ X 8、将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟,奶酪上色后就可以了,拿出来的时候一定要带手套,小心烫啊,香喷喷的奶香南瓜鸡肉焗饭出炉了。5 l, J8 j6 k* ]1 @
# P' U: P/ R8 G$ k8 h 不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的,骨瓷放入烤箱容易裂口,最好选择瓷质后一些的容器。
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