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[無圖菜譜] 辣炒顺风耳

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發表於 2014-11-9 23:55:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       材料:
6 }0 ~4 P6 ]' A/ \) b, l* N& ~       卤熟猪耳1/2只(250克)姜片5片 蒜片10片 青红椒各1个切丝 % x4 S! W3 q4 Y4 `/ S4 k5 W# M

3 G1 X* g3 z$ g) N+ S3 E* i       调味料:生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特细辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙
. I. ~& B: E2 g( b* p9 x4 f) N( J. l+ W6 R+ l
       准备工作:卤好的猪耳切成薄片,姜,大蒜切片,青红椒切细丝。4 q! J1 d% v% h) `7 B8 O5 k5 w6 s

, L4 \% [! Z4 K1 V% `       制作方法:& u; T  x0 G) o
       1.锅内冷油,放入蒜片,姜片略爆后,放入猪耳翻炒。
% Y) {& n2 e8 Y- R7 c7 `1 f/ c; H       2.加入料酒,生抽,砂糖,辣椒粉翻炒至均匀上色。
- {. \6 D. @1 G% M5 I% k, C  z* T       3.加入青红椒丝炒至断生即可。
  @- [$ L4 O0 ^8 X. _( u+ x' v/ f, d+ w' V2 q. i1 H
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