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[無圖菜譜] 辣炒顺风耳

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發表於 2014-11-9 23:55:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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       材料:
2 F1 _0 c* N1 v$ A! z" \5 k) U# o       卤熟猪耳1/2只(250克)姜片5片 蒜片10片 青红椒各1个切丝
0 E; b: s; q, o3 K  ~3 E; N+ p, l  z0 k0 O- y5 @
       调味料:生抽1又1/2大匙 料酒1大匙 特细辣椒粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 鸡精1/2茶匙7 G8 Z2 G& X* i! j8 U
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       准备工作:卤好的猪耳切成薄片,姜,大蒜切片,青红椒切细丝。
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       制作方法:
* f% x& a3 B8 S8 c/ y" s$ b       1.锅内冷油,放入蒜片,姜片略爆后,放入猪耳翻炒。8 d# t4 i  c& t) r$ {( T
       2.加入料酒,生抽,砂糖,辣椒粉翻炒至均匀上色。* G; O; g' f/ [( [
       3.加入青红椒丝炒至断生即可。
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