猪肉炖粉条

huanxiang1313

该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。材料：五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
# `8 {4 d/ W6 D+ P- n+ m　　京葱 1根 蒜瓣 3瓣
　　
) v) @6 k) E+ n( O- Y配料：
! x0 ~+ }. H8 x" M% V: V　　八角 1颗 桂皮 小许
/ k0 Q1 y: w% o5 z% [) q9 g　　
调料：
$ `7 A6 u0 B: E2 Z; C" v  d% T　　料酒 1小勺 生抽 2大勺
  F- y, l7 k" v: I* @　　老抽 1小勺 冰糖 10克
( `* O" u7 X% D- X" ]! D做法：
! {7 R6 F: @$ ~1、把所有材料准备好。
　　2、粉条提前用温水泡软。
　　3、五花肉洗干净，切成块。
; A2 @9 L, V2 h6 o  a　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
　　5、京葱洗干净，切片。
2 R0 k1 P) r' f+ _' r0 k　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
  j3 Z, Q$ `% p9 W& M. }- _　　7、蒜瓣去衣备用。
9 \: F$ l" y0 d: j% x+ m　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
! u9 R+ v: I: ^/ l  w7 k& V; f　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。
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很好吃的樣子，謝謝分享~