猪肉炖粉条

huanxiang1313

该菜是东北菜的典型代表，富有特色的东北地方风味菜肴，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，也是整个北方常见的菜肴。材料：五花肉 500克 红薯粉条或土豆粉条 150克
　　京葱 1根 蒜瓣 3瓣
　　
3 F9 ~! O8 E: M. Z* U8 h. ]配料：
# n' E1 j0 c% Y2 _% |　　八角 1颗 桂皮 小许
　　
9 {" P/ l5 ]8 \  z5 n% u3 x7 W调料：
　　料酒 1小勺 生抽 2大勺
+ z, _1 I- J/ A. t' ^　　老抽 1小勺 冰糖 10克
做法：
1、把所有材料准备好。
( F& N# k6 T( i5 I+ s8 t( \　　2、粉条提前用温水泡软。
  u$ s. B' p2 [" y; V　　3、五花肉洗干净，切成块。
　　4、锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。
* p& C. z; r9 D+ Q1 A　　5、京葱洗干净，切片。
1 P; ^& h/ I, Z1 y　　6、八角、桂皮用清水泡洗干净。
　　7、蒜瓣去衣备用。
　　8、锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
& b! K& s* c- i" [　　9、倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。

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很好吃的樣子，謝謝分享~