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簡介
: X: I9 [6 I2 a. m* r2 U今天邀請到小廚師麻豆JESSICA來為大家示範起司海苔煎餃的作法,這一次使用元本山味付對切海苔進行製作,擁有50年歷史的元本山海苔,是精選天然海域生長的海苔,經過獨特烘烤技術,搭配起司和香鬆調味,入口甘醇鮮甜,簡單將口感提昇,營養滿分不膩口,方便製作,拿來當派對點心也很合適唷~你一定要讓家中小朋友自己動手試試看,保證孩子愛上它。+ ?9 X8 ]: ]' G/ L ?& s' o! I, }
( y6 b' J3 T- V) k% ^6 w' C所需時間% `3 b1 G$ Q9 F
20 分鐘
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$ j$ |) L, V9 P7 F" K食材 (3 人份)0 m2 ]- E" l6 Y
白飯1碗! V0 b; F9 e- U
香鬆1小包& s6 n* |2 W* ]1 [1 b. Z+ D$ b" g
起司2片6 n* W) B% u0 q o/ s
元本山味付對切海苔2大片6 H& i) E. N. x
水餃皮12張
i0 O+ @, Q( l3 ~4 H橄欖油少許
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2 n( y/ u+ q" z- N作法
) K6 m/ v u4 d$ A3 |3 ~1 備一碗的飯量,灑上香鬆。為了避免海苔遇飯的濕氣變軟口感不好,建議等飯冷一點再行製作。均勻攪拌香鬆和白飯。 備一碗的飯量,灑上香鬆。為了避免海苔遇飯的濕氣變軟口感不好,建議等飯冷一點再行製作。均勻攪拌香鬆和白飯。
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: c4 z& P) w' E. J2 取2片元本山味付對切海苔,1片對折成2片,一共會有4片;將起司片的塑膠袋取下,先舖一層海苔,再舖起司片,最後放上海苔片,一共做二組。 取2片元本山味付對切海苔,1片對折成2片,一共會有4片;將起司片的塑膠袋取下,先舖一層海苔,再舖起司片,最後放上海苔片,一共做二組。- X$ X8 H5 l: M& L6 d
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3 利用刀子將一組切成6片,一共會有12片。 利用刀子將一組切成6片,一共會有12片。
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/ v# y3 a1 r% B5 b ^+ Z8 e3 p- o4 取包水餃的工具,將水餃皮放在上方,以手指沾水,沿著水餃皮外圍畫圓。這種作法是等一下水餃皮和皮接合時,可以更容易黏緊不脫開。 取包水餃的工具,將水餃皮放在上方,以手指沾水,沿著水餃皮外圍畫圓。這種作法是等一下水餃皮和皮接合時,可以更容易黏緊不脫開。# g" p) I0 o, `
" a n; }) ?3 {! a5 拌好的香鬆飯以湯匙挖成團,放置在水餃皮上,再擺上一片處理好的起司海苔片。 拌好的香鬆飯以湯匙挖成團,放置在水餃皮上,再擺上一片處理好的起司海苔片。
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% t2 Y4 y1 l* B2 B6 將包水餃工具夾合,利用工具的特性,讓水餃密合完成動作。 將包水餃工具夾合,利用工具的特性,讓水餃密合完成動作。6 |# H: o. J N* G, [
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7 這一次JESSICA包了12個起司海苔煎餃。 這一次JESSICA包了12個起司海苔煎餃。
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8 將包好的起司海苔煎餃放在平底鍋內,準備進行加熱過程。 將包好的起司海苔煎餃放在平底鍋內,準備進行加熱過程。
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9 淋上少許橄欖油,以小火的方式慢煎,因為食材幾乎都是熟的,只要煎到水餃皮金黃色即可起鍋。小朋友製作時,加熱部份要提醒小心鍋子熱和燙,這道菜因為不碰水,所以不會有油爆的問題產生,但還是要多加小心才是。 淋上少許橄欖油,以小火的方式慢煎,因為食材幾乎都是熟的,只要煎到水餃皮金黃色即可起鍋。小朋友製作時,加熱部份要提醒小心鍋子熱和燙,這道菜因為不碰水,所以不會有油爆的問題產生,但還是要多加小心才是。
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