啤酒炸魚薯條

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材料
龍魚柳 1條（約6安士）
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% T/ {& W$ |( J4 g+ i- y+ ^薯條 適量
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! f0 A; n3 T2 |& ?麵粉 100克

生粉 100克
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鹽 2茶匙
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% ?" Q! N8 ^) L0 ^3 a* H6 V胡椒粉 少許
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$ ~" {& l8 k* a( M* Y6 f% I黑椒碎 少許
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雞蛋 1隻
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' G2 a* Z" ?2 m+ F生油 2茶匙

青島啤酒 半罐
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& r" ^) k, T; A/ k9 @做法
- h* [! W6 d+ L8 q4 k1 麵粉、生粉、鹽、胡椒粉、黑椒粉、雞蛋撈勻。

0 x% R8 a$ m% R. ^1 C1 t2 倒入兩茶匙生油和半罐啤酒拂勻成粉漿，並待上十五分鐘讓其發酵。
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3 預先以少許鹽和胡椒粉醃味的魚柳，蘸上已發好的啤酒粉漿。
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4 油滾後，放入魚柳炸至呈金黃色便可上碟，喜歡吃薯條的話，可以額外炸一些薯條伴食。
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小貼士
- y  [. b9 _. u1.不一定要選用龍柳，任何魚柳都可用。
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2.吃時滴少許檸檬汁更能帶出魚柳鮮味
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