辣椒腰果炒面的制作

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选料 　　细面条300克，芹菜1根，红青甜椒2个，腰果少许，胡萝卜1根，豆芽少许，橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐少许。 　　制法 　　1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、青甜椒分 别去蒂和子，洗净切条；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丝。 / l* s; |2 N4 e" k4 s5 ~  g# K% @ $ b( \+ g" \" t　　2.将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。 2 z: f" u$ n( C+ {% ^: u* C' y 　　3.将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。 . H$ a# ~  l6 c$ ?$ Z0 P2 r 　　提示 $ K6 z+ H+ a8 z! [ 9 f5 b# A: s5 p* ^/ U3 ]8 X0 r7 @　　腰果能提供人体所需的脂肪含量，属阳性食物。瑜伽饮食中，建议每天适当摄取干果类的食物。