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原料:
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" i2 E$ }) f' s4 q% d 土豆、豆腐。! L$ R5 k* }; i) H4 o3 `. c
* ~$ L$ p' }! G% k 做法:
" J+ H3 K/ q1 X6 h6 u6 N3 E
- Z# o/ l/ ]; a0 f' k+ F9 | 1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;7 ] @+ U6 f& ^! o! w
5 j* q( K% U' M$ J, G# r 2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;; s) r3 x8 j' A2 L0 l6 a* U8 ] V' p. x
6 b, [% W7 {! O' _# [ 3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开; g% w& Z- K# L
$ c7 @7 J: X* X3 d! j: J3 j
4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
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5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。 |
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