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[無圖菜譜] 土豆炖豆腐

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發表於 2014-11-16 10:57:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:8 T' |# O5 x- c. ]) T1 P
  
% R: g& a' k( E9 a7 r  o  土豆、豆腐。
* w/ [: l; N8 \+ j# f  H2 S# q  
; [1 [0 \& \0 E. T, Q- b  做法:
; S# q; B6 G- B  $ O" s  s* N4 p0 ^
  1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;2 f2 B7 q9 h6 x9 X/ u
  
3 }" G- L: s5 ]& S' j$ h4 s) ?  2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;
* U- k' U5 k3 r  
8 F5 c  p" G& S) Z  3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;4 m$ C  s, w% t4 h* X" `. Q
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  4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
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: T# R- |8 ^% Z" h+ j" R  5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
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