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[無圖菜譜] 土豆炖豆腐

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發表於 2014-11-16 10:57:45 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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  原料:
% B& Z- M% ]# `3 I9 t  
" i2 E$ }) f' s4 q% d  土豆、豆腐。! L$ R5 k* }; i) H4 o3 `. c
  
* ~$ L$ p' }! G% k  做法:
" J+ H3 K/ q1 X6 h6 u6 N3 E  
- Z# o/ l/ ]; a0 f' k+ F9 |  1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;7 ]  @+ U6 f& ^! o! w
  
5 j* q( K% U' M$ J, G# r  2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;; s) r3 x8 j' A2 L0 l6 a* U8 ]  V' p. x
  
6 b, [% W7 {! O' _# [  3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;  g% w& Z- K# L
  $ c7 @7 J: X* X3 d! j: J3 j
  4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;
/ [/ b6 w, D) E, U; H  9 d9 {/ p+ O8 t* o* c1 v, M
  5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。
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