土豆炖豆腐

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　　原料：
: u$ q' D1 Z$ n; m7 C　　
& h- s+ Y+ U: @* s' G: _　　土豆、豆腐。
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2 b6 q- x. s" r$ Y　　做法：
: G5 A5 q. z& x4 c7 u　　
* b  }5 }; P: x/ H5 ?　　1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味；土豆切滚刀块备用；
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　　2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味；
* G" c1 G! m/ D　　
　　3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开；
　　
- j7 m! d* p6 @　　4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖；
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  e5 S3 t8 N' S' ~/ s& _　　5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。