手撕蒜薹

reizhi

原料：蒜薹、蒜末、姜末、干辣椒末、食用油、生抽、盐、白糖、蒸鱼豉油

做法：

1、蒜薹洗净，掰去两头；

+ Y# q7 N0 ]& u3 k) N9 C2、烧一锅开水，滴几滴食用油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生；
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3、焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条；

- _: P) ?5 D* [( [7 m# M4、处理好的蒜薹沥干水装进大碗里；
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, S: u5 K0 n$ J; V  t5、蒜末，姜末，干辣椒末装进小碗；
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0 }8 S$ N+ J3 O2 L# M, N6、食用油烧到冒烟后浇上去；
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; j  D+ T/ i6 A5 F+ i7、调入生抽，盐，白糖，蒸鱼豉油调成味汁；
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8、把味汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可。

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shenhandsome

看着就不错的样子