口水香幹[9P]

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口水香幹

  Q. s: ?  V  D. _0 Y) N
“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
主料:
香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
9 s3 m) v" L8 }5 f调料:
无
厨具:
其它

6 e: W. \- P+ D; b" D4 k  q1.准备2块卤制香干，洗净。

2.切片，摆盘。

3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
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4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。
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: b' a- c2 K. [1 m8 [5.将拌好的汁浇在豆干上。

6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
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7.成品图。

) O/ n$ S1 U! [+ d# J; f: |8.有流口水吗？
% W+ `4 N3 o5 [) ]小窍门：
) G  y" ~6 g3 n( C8 {3 T1 ~1 i* q- O3 w这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。
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