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红烧排骨的材料:肋排或小排、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水
- D, M: g" Z7 H+ _! o$ d8 D红烧排骨的做法:7 c' k; E( q1 |
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒, V& x1 h/ d; r( l5 @
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好沉没肋排的开水,
. m) [ C! }6 B; q$ g9 G9 A$ R$ @ 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。) _9 ?+ q; m# b5 [4 w
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
6 w& d8 c4 i* R$ N3 H 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。
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