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' d2 a* I* j9 ?) \- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：5-6人
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简介 霸道Edith " J( i& b; G: b/ u
未经允许，不得转载!大冷天的晚上也不想出去散步，下班回家后就开始准备第二天的早餐吧
, Z' r6 e# @2 y原本前晚我准备做了吐司的，宝宝突然来一句不要包包
/ H A3 e* D7 o b, c) S看到冰箱里的材料，原本要做鱼丸第二天上班带中餐的，还有一点前一晚包包子留下的肉馅，一看冰箱里还有香菜在呢
8 Q% b3 s7 X+ V# |/ {6 G. ^7 q* P又不想做包子了，包子比较麻烦还要发酵，想想东找找西找找，上次让朋友的小姨帮我买了两斤的澄粉，突然就想到水晶饺了
1 o" C7 ]3 J0 \$ j) e- q. ~0 p平时去茶楼喝早茶也要点水晶饺吃的，还有一种是带香菜的水晶饺，对爱吃香菜的我们来说那真的很不错，想都不用想我当然就做水晶饺了
8 @3 Z/ G; ^8 l) j% n; N老公直说味道很不错，就是皮有点厚了（这不能怪皮太厚呀，只能怪我擀皮的技术太差了）
: {( K' E2 ?& a4 ?用的还是我最近的鱼肉胶加点肉末和香菜 食材 - 主料
- 400g
- 80g
- 辅料
猪肉末 200g鱼胶 300g香菜 适量油 适量盐 适量味极鲜 少量香油 少量
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# V. l- \% c: z9 J步骤  / g6 F/ a% P- s5 [7 C# T( d* u0 i
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3.用手和成粉团  ! `; {" g5 \! ]9 p. D5 `
4.肉末加鱼胶 
- E& k7 a o& ~7 ~! k! q5.加入切碎的香菜、味极鲜、盐、油、香油 
, l9 k9 F' L( q8 _. }& a6.搅拌均匀  1 t# y* H2 g0 L6 }
7.粉团取出揉成长条后切分成各小等份 
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9.取适量肉馅 
2 ~) |" ?- P8 s10.包起折好 
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13.美味的香菜鲜肉水晶饺
$ I0 `& Z' i" Y5 A- J0 c小贴士1.如果家里有木薯淀粉，就把玉米淀粉换成木薯淀粉，澄粉与木薯淀粉的比例最好是10：3的比例$ ~* |% I/ G4 Y
2.水晶饺子皮能擀薄就擀薄点比较好吃
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發表於 2014-11-20 15:22:59