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- 准备时间：30分钟-1小时
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：5-6人3 K7 h: d# O7 \: z4 r
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简介 霸道Edith
7 x' t( j; E# X( U+ Q+ Z3 h未经允许，不得转载!大冷天的晚上也不想出去散步，下班回家后就开始准备第二天的早餐吧
5 E" R. ?( K: {' C5 }- u原本前晚我准备做了吐司的，宝宝突然来一句不要包包
6 _3 M% p/ }6 _8 Y( Z看到冰箱里的材料，原本要做鱼丸第二天上班带中餐的，还有一点前一晚包包子留下的肉馅，一看冰箱里还有香菜在呢 4 E# `* \# }3 ^- a |
又不想做包子了，包子比较麻烦还要发酵，想想东找找西找找，上次让朋友的小姨帮我买了两斤的澄粉，突然就想到水晶饺了 : h& p; B8 q6 J) A3 n/ s6 M) a( f
平时去茶楼喝早茶也要点水晶饺吃的，还有一种是带香菜的水晶饺，对爱吃香菜的我们来说那真的很不错，想都不用想我当然就做水晶饺了
2 k1 b$ _6 E% J) m老公直说味道很不错，就是皮有点厚了（这不能怪皮太厚呀，只能怪我擀皮的技术太差了）
0 b9 A# p, E! \. I9 J! _用的还是我最近的鱼肉胶加点肉末和香菜 食材 - 主料
- 400g
- 80g
- 辅料
猪肉末 200g鱼胶 300g香菜 适量油 适量盐 适量味极鲜 少量香油 少量
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6 P0 L$ P& @/ d9 k步骤  4 U/ E( {, n# ]: H8 U$ h
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% g; h0 l% Q, {3.用手和成粉团  % v0 y* { A3 q( C3 C
4.肉末加鱼胶 
. B1 p( B$ k+ k* b- _* E' ]5.加入切碎的香菜、味极鲜、盐、油、香油  9 ]/ _2 x3 z$ M/ `# n
6.搅拌均匀 
* q6 e0 i+ q8 n- J! n7.粉团取出揉成长条后切分成各小等份 
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9.取适量肉馅  5 H3 n7 Y$ p+ i7 x' O# B& z/ \
10.包起折好  ! |6 J* t# z3 N! k/ V& W" B
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* z- @. W' Y9 \$ R4 h7 M8 ^" l8 E13.美味的香菜鲜肉水晶饺 % ?9 M6 J1 c" Q4 a5 m
小贴士1.如果家里有木薯淀粉，就把玉米淀粉换成木薯淀粉，澄粉与木薯淀粉的比例最好是10：3的比例, A$ V$ w1 W& a/ q) L% y3 |; e! W6 e
2.水晶饺子皮能擀薄就擀薄点比较好吃
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發表於 2014-11-20 15:22:59