- 註冊時間
- 2005-10-12
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：120 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 aher74age 於 2014-11-21 11:36 編輯 * k) j4 y( M2 I' b9 ~" v
9 Q% q: k g( \- B1 X+ x+ g
2 ~9 F' u$ Z& n$ e, N; \
1 \: [& \# h* E8 H# S6 B
' m# ?0 G% d( y8 Q主料：鲜肉、青椒- Z0 T- X1 V6 D! m3 v$ ~; _8 F1 k
辅料：湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋，根据个人喜好，备浏 阳豆豉。
( h3 G( J0 L M
% e+ p( d, z7 |" W1 ^6 h# W3 H$ I农家小炒肉的做法：) Y- A9 R8 ~) D) V
: e, x$ C: @! X* ^8 C! L7 K. D' q! n1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；
& y- y0 [9 E9 L
% z1 T8 D3 N9 X; ^* [2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；7 c. b/ h! \( [. T3 m8 g. l
2 ]& M) P' O! A3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。
. W! V8 E9 p# ~- G) [, H # ]+ e% x; U3 |( b2 i, ]) r
4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量，继续翻炒少时，加适量鸡精后炒匀，即可装盘。
/ w' i. ]( r/ S) e) q! D2 v# o' l2 [: j
4 E7 `; J9 \# j4 V. W
|
|
發表於 2014-11-20 16:28:33