- 註冊時間
- 2005-10-12
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：120 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 aher74age 於 2014-11-24 13:00 編輯 1 A O5 I% J9 M7 o
6 H7 y. l' A0 y, q; X- W& }
 " X' y! G) W- G+ J' Z" v- `
- R- d7 \7 s6 w4 w, ^: B材料:
* C! z; J& s: U8 S# W, q草鱼一条
! [; D# l( d+ ?$ ]2 X豆瓣三勺 干辣椒一两
2 X1 u- i/ X" W$ x- _花椒一两 辣椒粉两勺
" e$ i! Y7 F) H; L$ p盐一勺半 鸡精一勺
0 u/ u. ?* J% d, v5 c料酒四勺 淀粉、蛋清# V2 T+ \/ q: z2 g, e+ \
姜一个 蒜两个0 Q+ i: }& K9 s# r" k- W5 P: K3 C
香菜叶少许
" Z4 W8 E* A! A5 q" t9 k" R4 U5 F+ n( [! @2 h: }
* x/ F! D6 N+ l. ~0 B1、鱼切片，用盐，料酒，淀粉，鸡蛋清腌制十分钟左右
, \2 I x& r, ~0 L: h" [1 p4 c6 S. c, l
. t- L; S$ L3 N) F. x$ ]9 ~" A2、锅内油烧热，加入干辣椒(留出几粒备用)、花椒炒出香味 将豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油 放入姜葱蒜末同炒入味
* h- V% } s; ]/ B0 X3 G4 t% ]/ u, H F! M
8 d, l% Z4 v% ~3 h! f8 W- m3、加入高汤及剩下的干辣椒煮沸% b6 }5 Q" R: N7 ^- p+ q
/ _. m/ c# w9 S! g. w3 P- Z% \/ C4、煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶！2 p0 k k4 t4 q5 l, D
7 s2 E; v7 h3 |9 S8 ^9 \% y0 x9 E7 i @$ l3 z( s
/ y1 \0 M" z+ @6 J% H% v
% a% T5 N( q0 U3 h8 Y! k( X/ h
" L" @: ]6 U3 K# D9 Z+ {
) Q( b( ^4 j0 L2 _8 E; n
& O |& _) t* G7 k/ w J; Q/ g
) F' f1 R) d2 x |
|
發表於 2014-11-24 12:55:26