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红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。' }# r+ U1 L& n+ N" x8 T1 t
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桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。 r w$ b8 A! Q5 J6 {+ @
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原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。
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3 c+ F0 G8 m) o" Y" W0 o 1. 准备的材料。6 J# a( G* o" d; d4 c+ _
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2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。3 l8 ^3 |4 [! X; e: n1 y8 u
# y' V2 u5 q9 x9 i 3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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3 l/ L% y7 e* u# i: V I* F 4. 随后依次倒入适量清水揉匀。
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5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。6 A. }3 J5 s, H0 S4 V2 A
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6. 揉匀好的糕料。, t/ |; O* \. h, j1 h
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7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
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4 T' M$ \* J; D U, p2 t 9. 撒入糖桂花。
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/ V8 d0 @4 b, `# b6 f 10. 用刀切条即可。
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發表於 2014-11-29 00:00:38