桂花赤豆糕

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　　红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
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　　桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。

( y6 q' L& g, `' z. W6 L  G　　原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。
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　　1. 准备的材料。
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5 f1 R' }( |* P$ K2 I　　2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。

; ^* B$ ^% `6 y7 J5 J! e　　3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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　　4. 随后依次倒入适量清水揉匀。
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7 m9 W- y2 Q$ Y, F0 y1 G7 u　　5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。
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; d7 l/ @' v7 f, j　　6. 揉匀好的糕料。
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　　7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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5 b$ k- ^% g/ N+ a$ m2 y　　8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。
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　　9. 撒入糖桂花。
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/ h- M2 x9 u: z; Q$ d: i1 r　　10. 用刀切条即可。
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