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原料：鸡胸肉、培根、胡萝卜、黄瓜、甜玉米、白兰地酒、精盐、白胡椒粉、罗勒碎、黑椒汁。
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4 W: y! I3 U# b A5 U4 ~ 1. 鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。% y h* D" h) P' W1 p, @
3 \+ y- n3 w2 q( B5 I6 o, u7 ]- ]% z: z 2. 调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。2 H+ Y5 X! m& j, D
) a5 h; p- H8 {( Z8 a6 D 3. 胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
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4. 黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。+ |+ G- t: h+ b/ T6 p) `) v
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5. 将腌好的鸡肉片成薄片。
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6. 放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。$ s+ m6 I5 F/ H" p
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7. 再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。( M3 h4 M$ D9 b- O6 g
+ E* @6 v1 U2 q* C4 q9 x 8. 放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。; E5 V7 ~4 D) X% G* h* c
6 J8 I/ K# C6 T8 U 9. 取出后切成小段。9 d! r2 ]( b7 z' t; a) ?7 \
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10. 装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
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11. 特点：味道鲜美，熏香宜人。
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發表於 2014-11-29 00:03:12