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[無圖菜譜] 糊子酒[9P]

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發表於 2014-11-30 11:14:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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糊子酒[9P]
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菜谱物语——糊子酒
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如果有同学像27一样属于“一杯倒”,不能喝酒的话,可以自己做做这个妈妈教27的酒品哟~香香甜甜~度数超级低的!
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菜品口味:甜味2 C' ?9 J( @* I: b" J5 [* i3 ^

1 l% N* A# T! X主要工艺:煮
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2 t/ D3 }% j5 A" X. J所需时间:廿分钟
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3 G" Z* |3 D1 J8 m6 L难度:简单制作
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! F4 _, r6 p9 ^1 R所用厨具:煮锅/ {/ n" {7 D$ B* u5 l
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食材明细:. C9 r: t+ V& F3 L, Y  V$ @; ~

4 Q  K/ _: j4 r. [/ s! }醪糟水一大碗红枣4、5颗枸杞1两冰糖可要可不要" M* w5 k+ c! M% [

4 E) o: {+ r" e( p+ F制作步骤:
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1.  准备食材。
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2.  在小汤锅里倒入半锅的清水,加入红枣、枸杞,中火,熬制汤汁,一定要等2种食材的香味全部熬出来为止(大概15分钟左右)。
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3.  香味出来后,倒入醪糟水。% j2 k! T$ o% @: k
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4.  盖上盖子继续熬煮还是中火,锅盖稍微卡开一点点,以免里面的东西沸腾出来,汤汁开了,就可以了。5 p3 L- M2 U- M. M  b$ r

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5.  汤汁开后,转小火,把里面的食材和脏脏的糊子捞出来。
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6.  把干净的糊子酒倒在大碗里,不会烫手后,就倒入瓶子里面密封、收藏。
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7.  放置至少15天,就可以喝啦!
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8.  再秀一张~嘻嘻~~
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4 U, J2 g3 I# F糊子酒做法小贴士( w9 ]- o6 d' K# m

. J8 D! G) _- x1、冰糖部分,一定要等汤汁熬好后,尝一下再加,27个人觉得完全不用再加糖了~嗯嗯~~
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2、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制,时间稍微久点,把两种食材的香味全部熬出来后再加入醪糟水。- U! ^, D9 q. V, o# X4 E
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酒量不好的,又想要喝点酒的同学,可以自己试着做做来尝尝~很简单~也很可口~

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