适合痛风患者的四款汤粥

gxydbq

　　痛风，中医将它归纳在“痹证”范畴。《黄帝内经》中就有关于“痹”、“历节”的记载。中医认为该病是过食膏粱厚味而湿热内蕴，或外感风邪侵袭经络，气血不畅而导致瘀血凝滞，经络阻塞、关节畸形，故称“痛风似风非风，责诸浊毒瘀滞”。

1 S* H, z5 z! i　　痛风患者应遵循把血尿酸降下来的食疗原则，同时还需根据其临床症状辨证用膳。

9 J4 h) v6 n8 `9 o9 ~2 H7 r! x　　湿热痹阻型关节红、肿、热、痛，多为急性发作期，关节屈伸不利，舌红、苔黄，或燥或腻，脉滑、数。宜食清热通络、祛风除湿的药膳。

　　一、百合苡仁汤

　　原料：百合（鲜品）30克，薏苡仁30克，芦根（干）10克。

　　制法：将芦根洗净，煎汁，再用煎汁加水，将洗净的薏苡仁煮至八成熟时加入洗净的百合瓣，继续小火加热，以薏苡仁、百合熟烂为度，得煎汤500毫升，分两次食用。

: d7 }' m: k) D. L, }　　特点：百合味甘、苦，性微寒，有清热润肺、安神功效，而且百合中含秋水仙碱等成分，对痛风性关节炎有防治作用。芦根为芦苇的根茎，味甘、性凉，有健脾利湿功效。因此，两者配合煎汤可长期服用，安全有效。

' Q( ?. W, A$ e  G2 a　　二、土茯苓粥
2 I1 d6 q. E: f7 }* g$ G
. E/ Q0 ~# _" f4 h8 U$ P4 F7 ~　　原料：土茯苓30克，粳米100克。

　　制法：将粳米淘洗干净，加水煮粥，将土茯苓碾成细粉，加入粥中，混匀煮沸后食用。
5 }  f: S9 |% L; ?# B% \' k
　　特点：土茯苓味甘、淡，性平，归肝、胃经，可解毒、利关节、除湿通络，同时还可以促进血尿酸的排泄；粳米健脾益气。本粥适用于老年痛风急性发作期或间歇期、慢性期，但不可与茶同饮。
( Q4 i1 e0 @2 x
! v; |/ _( d& X9 o% ]5 e　　寒湿痹阻型关节肿痛剧烈，痛处下移活动不利，遇寒加重，得温则减，形寒肢冷，昼轻夜重，苔白，脉弦、紧，有的可见痛风石。多属慢性阶段，应采用温经散寒、祛风除湿的治疗方法，饮食不宜过凉。
& H- Q( @# w% r: }
; J- s3 ^6 Z+ n& Y9 h5 n/ C　　三、白芥莲子山药粥

& f, I( A2 z, ?- S% R9 l　　原料：白芥子粉5克，莲子粉100克，鲜山药200克，陈皮丝5克，红枣肉200克。

  i. [& Z8 H. U4 x  a. L4 _　　制法：先将山药去皮切薄片，与枣肉一起捣碎，再与莲子粉、白芥子粉、陈皮丝及适量水共调和均匀，蒸糕食之，每次50～100克。
( f4 Q% C5 Y6 [4 Q0 e+ N5 ?
  c9 _, W1 l4 \6 `, c　　特点：白芥子味辛、性温，有温肺祛痰利气及散结通络止痛功效，对于痰注经络关节之痹痛，有一定作用。大枣健脾益气，莲子、山药健脾补肾。此糕适用于痛风日久不愈、关节肢体酸痛、时重时轻者。

7 b: E8 l$ W) |% c　　四、芝麻桂膝糊
0 z6 |" l0 l" D3 S6 T9 a% ~6 l
) D. ?5 y0 ]/ c5 h" J& x, _　　原料：桂枝20克，怀牛膝20克，黑芝麻120克，面粉500克。
8 y  R7 S- Z0 v1 ~, K1 H
　　制法：将桂枝、牛膝研成细粉，黑芝麻捣碎，把上述三味加面粉共同混合搅匀，蒸熟后再放入铁锅中用文火炒黄，装入瓶中，每日3次，每次20克，用温水冲成糊状食用。
5 m3 P4 l/ o( F8 w! _) x; b' h
! s+ W7 U+ l( M' v: s/ n0 V0 r! H　　特点：桂枝辛温，有温通经脉作用；川牛膝苦、平，可逐瘀血、通经脉，对风湿痹痛拘挛有效；黑芝麻可润燥补肝肾；面粉有健脾益气作用。本品对关节肿痛、屈伸不利或足跟肿痛者，可达到祛风湿、壮筋骨的功效。
- c/ P$ f8 X3 d. A8 ?( |
　　痛风病患者除药疗及药膳外，平时应遵守一定的饮食原则。首先在饮食中应少吃含嘌呤多的食物，如动物内脏、禽畜肉、菜花、菠菜、豆类、蘑菇等；可食用含嘌 呤较低的食物，如蛋类、牛奶、面粉、玉米、藕粉、洋白菜、西红柿、黄瓜等新鲜果蔬。第二是蛋白质及脂肪要适量，控制在每天每公斤体重0.8～1克蛋白质， 以植物蛋白为主，若要食肉，也必须煮沸弃汤后食用。脂肪会减少尿酸的排泄，所以也要限量。第三是要大量饮水，每天饮水量保持在2000毫升以上，补充水分 可促进尿酸的排泄。第四是忌食兴奋神经的食物，如酒、浓茶、咖啡、葱、姜、蒜等，尤其是酒会诱发该病急性发作，啤酒与海鲜更不可同时食用，因为会导致血尿 酸突然增高而诱发痛风。最后要保持标准体重，超重和肥胖也易导致痛风急性发作。
  k# R  [' r/ A0 L, d7 u5 r( j& l
! u: {0 x4 S4 B