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金针炒肥牛 快手美味金针炒肥牛，相信是大家所喜欢的菜肴，金针菇滑嫩爽口，肥牛美味十足，整道菜肴不需要十分钟即可做好，美味就是这么简单。 材料： 肥牛200克、金针菇200克、青红椒少量、葱姜适量 调料： 蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺 做法： 1、金针菇去根洗净、青红椒切丝。 
) p, ?! _4 `6 m* Y5 W" X 2、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干。  3、重新烧水，将金针菇焯水后捞出控水。  5 _# E7 q; C U. @
4、锅热入油烧至7成热，调入蚝油、糖炒散。  8 U4 R: ]# T0 ^6 ]/ X
5、倒入金针菇、青红椒丝，翻炒上色。  2 i3 S/ F* ]+ h( [6 o) M
6、将肥牛倒入锅中。  $ l! i) Z/ j/ c6 f5 K, B/ b
7、根据个人口味调入盐量。  ) {, o6 P; V2 `9 w2 A
8、充分翻炒匀后撒上葱花即可。
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發表於 2014-12-20 08:43:23
