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白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油） K* B- O( A$ R
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2。腌了半天后，挤掉水分2 H# v9 B& D d
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3。准备好：姜，蒜，苹果，梨" z) v- b$ _* I) `+ W4 z
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4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可6 d& [- g+ a9 M9 e
/ [* o1 O; I; B9 \* R8 f 辣椒面，盐，味精
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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. i. n& d1 B- f1 n1 @9 T 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中! Q: l9 `. E6 ~+ I& ^7 Z
% Z P/ D/ M( _' r" ~+ }# y9 f 搅拌
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4 w0 r" K+ n3 ^ E 开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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接着抹
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! z! R+ E8 g! f% K( K* j0 k4 P 整棵都抹好了; M# L3 W) V8 d r+ O: u
4 V7 ~* r. i, @ 拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。4 R/ Z _2 R: q! ~: M1 D/ s
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發表於 2015-1-31 13:18:48