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原料:, X9 T6 l1 g. X `
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黄瓜400克,香菜100克,熟花生米20克,青、红椒各20克。
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调料:$ m$ \6 M, s" K0 C. r
2 ?# [) x) P) O5 N1 l, }3 ~5 v 油5克,白醋15克,精盐2克,蒜瓣8克,鸡精2克。/ v' T! g# v0 R5 ^5 Q
: i% B* Q! P" B2 }- i 做法:
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7 }- N8 C1 i3 T( _" @% A }( [ 1. 将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。2 z: Z+ H l8 F6 _7 `2 e& [8 C
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2. 将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。
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