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原料:
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黄瓜400克,香菜100克,熟花生米20克,青、红椒各20克。
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* ~. q8 P! `4 `6 v1 j 调料:7 Q5 R5 {, u2 J# u3 _* S$ m3 I$ L
: n8 O. R+ N+ Y9 m% l$ i3 ^& z 油5克,白醋15克,精盐2克,蒜瓣8克,鸡精2克。
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做法:( l: U& _5 r) H5 R
! i0 P4 z8 {- s$ _9 Y 1. 将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。4 w) z" t# d) \- q" Y$ Q0 c) l
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2. 将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒、鸡精后翻炒出锅。
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