五彩炒饭

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　　主料：

& I$ F* F5 B5 ]* q( w2 T　　剩饭、火腿、肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋。
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　　调料：

　　葱花、酱油、盐、鸡精、醋、白酒
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* {( L# l, A# p- F# v, t　　做法：

　　1、最好用勺子将结块的剩饭分开；
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! i* H, t( c7 o, J: m　　2、火腿和肉切粒；
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　　3、胡萝卜和黄瓜切粒；
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" V- ]! m2 i1 h  y. G) J( h　　4、鸡蛋打散，切葱花；
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$ m0 e; a7 D- ?9 E& k　　5、先炒鸡蛋，炒成蛋碎，盛出来待用；

& e, }& L! P# c5 u3 X) O& d8 W& B# h　　6、另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变白，下葱，放入少量酱油；

: l0 z, @3 M4 V$ M! w　　7、放胡萝卜煸炒，多炒一会，因为胡萝卜不好熟
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　　8、接着放入黄瓜丁，炒至黄瓜水分变少；
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　　9、放入火腿，米饭；
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! m0 G: M4 n. k4 h: Y, S1 \　　10、不停翻炒，倒入鸡蛋，加入盐，鸡精，烹一点点醋和白酒，炒出的饭味道特别香，还不腻；

. l4 r, G( V& @" m/ M　　11、炒到米菜均匀，粒粒分开，就可以出锅了；
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