WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 249|回復: 0

[無圖菜譜] 青椒炒肉丝

[複製鏈接]
累計簽到:3695 天
連續簽到:13 天
發表於 2015-2-10 02:43:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
材料
7 I/ s( U: M) r+ H  w( f
8 j4 F) q% K% q# O1 b# ^肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒
0 X$ R- }6 K8 J9 }( K0 z6 D. V: w4 Z$ Z8 f# B6 @* w
做法* k' e/ G) e+ }( I1 z4 s; x

7 J+ t) T& O% C" B) O1.将切好的肉丝,放盐,料酒,少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后,腌十到十五分钟。" m3 L$ `* l. H7 D2 A, {
* B* S7 |0 B2 b; U6 P
2.锅中放油,烧热后,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至变色后,盛出。& d+ J) n1 F" \3 o! l: V, y
+ U+ Z: B# @: p3 u; C
3.锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝,炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。" X# N; ?  X/ y7 i8 I* R
, ?- l! Y, o" H# F
4.喷入少量的料酒,加盐炒匀后盛出。: o  s, A/ q0 P1 X0 C4 k* c) J
0 e4 ^4 }: l& v& c
小诀窍
  X) o0 a0 L; ]$ r6 L" z, W5 w4 _4 q* v! P6 p- R+ Q5 H
怎样让炒出来的肉丝嫩嫩的 1,很多人喜欢腌肉丝的时候,用蛋清或者淀粉浆一下。不过我一向都不喜欢,我一直都是用油来腌肉丝。加入盐,料酒,花椒粉,胡椒粉拌匀后,可以用油浆一下。个人觉得比较清爽一点。而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝,比较香。 2,下锅时,油要热,而且速度要快,炒至变色即可。 3,这样炒出来的肉丝,绝对味道一流,嫩嫩的。
( ^) M! n( D7 R7 G' n
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表