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[無圖菜譜] 老厨白菜

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發表於 2015-2-11 03:20:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料4 w0 L: l. ]2 F& t# y7 R! M

9 `3 I. x2 V+ c, K主料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克 : E/ k* j& D$ J; `9 _  \* T

" a* \( j# n4 T# d9 @- y) a辅料:香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生油,味精,料酒各适量- p% Z2 ~$ E: i1 v1 F7 V
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做法" S4 s5 d8 O3 ^1 x

6 n5 `' A) e3 n) m1、将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。 6 K- F1 R2 d# ]1 U- h" {. q

* \& X4 _0 d0 s' y1 d2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。
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