辣炒鱿鱼[7P]

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辣炒鱿鱼[7P]
6 s; m) ?! N0 \( E一款快手下饭菜。
  Y, V0 v0 [! O( F; y& h主料
鱿鱼 (180G) 尖椒 (100G)
调料
  N- `+ @8 h# j! Q3 u8 T+ O' S' }葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量)
2 I, E' P3 p4 R7 V) z, P' g厨具
炒锅

) t0 z& h4 j% h0 j
1准备食材
) T% V. ]& y- G- \' O
" d. |! b1 X  w% s( S2去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切浅斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。

3 ~5 H2 v/ A- s) \2 |$ n3尖椒切块
) ~/ b) s2 {4 e4 {. ^% E9 |
7 ?0 o2 @$ S. ]; ]; U6 B4 Y4把鱿鱼焯断生

5油热放葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

6放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等

8 i! E  r5 _# v9 i) l小窍门：
鱿鱼易熟，不要焯老了。（我鱿鱼须另用）

zhanjh

辣椒和鱿鱼是绝配