辣炒鱿鱼[7P]

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辣炒鱿鱼[7P]
一款快手下饭菜。
% h2 M; G3 m+ r: e主料
鱿鱼 (180G) 尖椒 (100G)
0 q; @. |; d: ^; M& q: H' Y调料
  m* y2 W6 F6 \$ Y3 g葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量)
1 }. }( C6 `, k  S* |厨具
炒锅
# o6 {0 h* c9 s! J$ _

) a; p/ y7 {' _; D1准备食材
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2去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切浅斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。

3尖椒切块

4把鱿鱼焯断生
; G5 w+ s  l- {8 _3 z, x$ `
- B. D+ p% q& c$ d5 n0 _% U5油热放葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
0 m6 R# T% @9 f5 M! G) }, P7 p
& `0 m  X: ]& f- H1 V# |) e6放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等
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. n0 D& \4 E5 i0 w/ C1 U小窍门：
鱿鱼易熟，不要焯老了。（我鱿鱼须另用）
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zhanjh

辣椒和鱿鱼是绝配