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材料& M% P+ Y5 S: j# s. V8 ]9 Z; }
& Q* z* g/ q7 O. @& K$ H5 O
土鸡 半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐5 X0 x1 g4 m/ }4 k
; Y) H7 G5 l" a6 ^0 i" {3 H8 ^1 H
做法' }4 n# ?; W) I" q: U. u* z& X
h1 B& E+ f0 u' v5 O+ K/ N1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
. i% c4 f% y% K g$ s5 D
. ~6 }3 a, g5 S0 L2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
% i1 G& y" H: D; s% E3 w
! i4 D* K: k' a. M4 R3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。
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1 I4 l4 T& `& o8 X$ ]0 i9 L4 s小诀窍
# v; n" c! f4 l
; n" L' t0 }3 @0 \ t营养贴士： 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。4 l! F' ^- F; ~. i1 T% [% X) t
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發表於 2015-5-10 03:46:46