- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:718 天 連續簽到:1 天
|
果仁辣椒红油[6P]工艺:炒7 O$ C# O9 O V- u
+ n2 \0 y4 x: r: P. S5 u& t& a0 c
难度:初中水平
; T& @6 i# D1 j j( M1 a! o
4 v3 o# u$ F. d A7 b \2 U. ~人数:3人份1 ~+ W1 ?+ f3 |1 X' @
_& T$ }* [, V口味:香辣味3 y0 e$ K7 p( q9 o8 [9 k% C
+ H( U( J0 ?: Q; s) X准备时间:15分钟, _. v8 C6 @# S
( W7 i8 [; ?; C( W* [/ F3 n8 @/ I
烹饪时间:<15分钟6 X" @' s, o# |; _
/ f$ D1 j1 j3 L! X: u" @/ M
“平时做菜少不了提味的调料,比如葱油,蒜油,花椒油,今天做辣椒红油,辣椒红油常见,但加了果仁的辣椒红油,吃起来就份外的卖力了。”' r+ A! I- D- a- L
. }( J- Z; s7 @' X& R
主料:花生仁(炒)100克 腰果20粒 辣椒粉20克9 d% I2 M2 t. v* A0 a1 `
h5 ~, b& i; t# B* O
辅料:芝麻20克
' O5 f7 ?& p$ l! u6 K/ [
- q# g5 M' y% Y$ Z调料:食盐5克植物油200克9 x1 {3 i+ K& W2 X! Z& z
) {6 S2 D! V9 P1 X
果仁辣椒红油的做法$ z- w3 h2 j) L
( s5 ^ k4 F) i" {# O1.花生、芝麻和腰果分别清洗干净晾干+ T& D" Z, ], D
; e5 C, I3 @; A2.锅中放冷花生油加入花生米
: i2 q1 v5 F$ x/ n; }; Q# T; u% q0 J- O# D' O7 q: o$ I3 ~9 L0 G

* {2 A1 u1 d ^! H; p3 E* m8 h, s! ^% U6 _1 A; {7 F5 H
3.小火翻炒二三分钟后,倒入腰果(因为腰果量少,所以迟点放)9 v E4 ?5 I2 a9 p' }
/ l. i6 j7 Z2 y" A8 V4 G# }4.炒至花生和腰果分别至九成熟的样子
' V3 i" [9 K) Z p) @/ N
6 d& I- h$ Q n( m. Z / r8 z% s( D; l, m+ P( W. {: X$ h
; s5 i7 }# F8 Y1 }3 Y, w! ?5.倒入芝麻(也可以选择白芝麻,芝麻放入后会非常的香)
3 e+ o* P7 p* r: B5 \6 L' D$ p5 B, M9 x c: p6 h
6.再倒入辣椒粉6 K& g: s) f; P" D7 Z$ z
. w/ M; }1 h8 r+ L1 A0 `3 G, [ # W$ Q! z/ V2 C0 [& ?0 V; P* H
5 b. D* K$ G0 @- n8 J
7.然后就关火,放盐
' l4 g' f1 I' Q: |, n# a3 l i' N6 n/ [. Z( q l
8.凉后装瓶子,可以搭配面条、米粉和凉拌菜,都相当不错,果仁可以根据自己爱好来
( |3 A8 V$ j) y& G1 B% M; |* l, L

% J3 H6 p4 C) d" X3 Q
; S3 N5 T. U) l2 n! T) A2 r 5 ]/ W& \) u0 D& X
6 c" B9 \! O7 i# U . h, H: B$ X. c% g5 ^( \
+ i) X% O5 u7 Z |
評分
-
查看全部評分
|