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[調味品] 果仁辣椒红油[6P]

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發表於 2015-5-21 13:36:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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果仁辣椒红油[6P]工艺:炒
. X- D& k  [2 g9 X% f& e* B
3 [2 E. K( P+ y$ F$ I4 f8 Z难度:初中水平, B7 ~% t8 {" f( N7 a2 u0 N
/ d/ L9 {/ H; J! E8 d
人数:3人份" i9 t; X5 H' T, c: f6 B7 q6 h7 q
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口味:香辣味2 z# p' X3 G9 d4 c

& U, U; x& z2 _, O9 K  t1 v准备时间:15分钟/ J+ O9 F5 \! c& t! {+ T0 \4 O
3 F) U# q: l: d5 T4 E2 F
烹饪时间:<15分钟
4 s- I& y+ c- Y, ?1 [1 Z. e  V1 u. h1 [. p' P8 k- o
“平时做菜少不了提味的调料,比如葱油,蒜油,花椒油,今天做辣椒红油,辣椒红油常见,但加了果仁的辣椒红油,吃起来就份外的卖力了。”4 [$ b1 d; v$ U6 g" a# z) d

, z1 S+ w8 F+ w, X主料:花生仁(炒)100克 腰果20粒 辣椒粉20克
* [  [9 ^  A+ ^4 J: [/ w% Q& f6 r$ T1 n
辅料:芝麻20克
4 ~4 I* ?' M$ }0 z- l1 g3 O* k& C/ z
调料:食盐5克植物油200克# W0 t" h; B  I& D, t

, c5 q& h/ ]6 I1 b- G7 q8 V( T果仁辣椒红油的做法
6 [1 U8 r2 s& Z& i" t: }4 q# v+ K/ f; g1 x# U5 M# b
1.花生、芝麻和腰果分别清洗干净晾干; U( z4 s. m) y; B- L! f

; q1 A! i: b0 o/ ^" p( u2.锅中放冷花生油加入花生米
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6 g6 o% D5 @$ d6 T/ e* S2 B4 n' z4 |
/ R. G6 q+ {. ?# b3.小火翻炒二三分钟后,倒入腰果(因为腰果量少,所以迟点放)3 ]% z( O0 j" J  V3 U! F# z

, }  F" t' @( F8 s) i( i. e4 d4.炒至花生和腰果分别至九成熟的样子
) s5 @4 K& k9 X" i- x# {9 c9 B, D/ S& E6 f% a0 O

  m+ h3 u3 X  w+ d) Z% c5 w$ x
% e0 `& L# `7 `; B& f5.倒入芝麻(也可以选择白芝麻,芝麻放入后会非常的香)
6 r! G7 o0 l3 e+ `: u+ o/ |4 s% X6 T7 D) ]
6.再倒入辣椒粉  k9 u% T( [' a& c

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7.然后就关火,放盐
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8.凉后装瓶子,可以搭配面条、米粉和凉拌菜,都相当不错,果仁可以根据自己爱好来
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: b4 b5 x1 r3 |  W$ I1 C7 l/ q4 I3 u6 a6 G/ D! f$ o

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發表於 2015-5-21 16:55:07 | 顯示全部樓層
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看着都留口水了。谢谢大大的分享:)
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發表於 2015-7-15 22:37:02 | 顯示全部樓層
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作者太厉害了,太欣赏了
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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