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[豬] 油豆腐酿肉[6P]

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發表於 2015-5-31 09:15:39 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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油豆腐酿肉[6P]1. 海米放清水中浸泡一会,然后捞出洗净切末、葱姜洗净切末备用。4 u8 ?) A' _: V( }, r* Z

1 [' V6 W# h! q: X7 Q. g2. 肉馅里加入盐1/2小勺、香油1小勺、花生油1小勺、生抽1/2小勺、水2小勺搅拌均匀1 s* {6 j. {& Q) R

6 d7 ]0 _6 M7 B5 I* M3. 在肉馅里加入切末的海米和葱姜,搅拌均匀即成肉馅0 C) C, K3 i8 d! L/ Z

. ^1 f$ ^" R+ Z& K' A4. 油豆腐上开一小口,将里面掏出成空心,将调好的肉馅塞入,直到全部肉馅用完
& S6 X2 L, w  Z1 y) X: |
$ r# {9 I+ {8 i; V0 K5. 将酿好的油豆腐摆入盘中,放蒸锅中蒸7分钟至熟,然后将蒸出的汤汁滤出,加入半小勺蚝油搅拌均匀, B9 o( ]3 n' v( A. {

, d* z' o& @1 c3 C' a6. 酿好的豆腐放入锅中,加入调好味的汤汁,煮至汤汁收干即可$ I6 M4 R# s0 |6 _2 Q# }
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發表於 2015-6-6 11:05:34 | 顯示全部樓層
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