酱爆辣椒

cooldaddy

酱爆辣椒
材料：辣椒，甜面酱，白糖。

酱爆辣椒的做法
1、新鲜食材总让人欢喜（能吃辣便选很辣的品种吧，不能吃辣便选口味接近菜椒的品种）：

2、切段，去籽：

3、平底锅，拿纸巾轻擦一层薄油而基本不见油：

4、辣椒段放入煎制：

5、用铲子压压平，煎至皮皱起泡有了虎皮斑，塌了水份，盛起备用：

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6、锅入油，热，入一大勺甜面酱，炒散出香：

7、入一小勺白糖：
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8、倒入辣椒段，翻炒均匀，出锅前烹入一小勺陈醋，便可享用。这道菜放凉了吃，感觉又是别一番好滋味：

linjieke

好菜！加油