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[無圖菜譜] 抹茶酸奶慕斯杯[6P]

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發表於 2015-6-23 20:02:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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抹茶酸奶慕斯杯[6P]工艺:冻
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难度:新手尝试
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人数:3人份
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口味:甜味2 T  _+ d( {) Y( s; Y: U$ g/ T% Y' j

+ z1 r( L' v4 }7 K2 C' z* N准备时间:15分钟
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烹饪时间:<数小时
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“抹茶的味道很正,而且从小就爱吃慕斯蛋糕~这次尝试用杯子做。本来以为没有海绵蛋糕会很腻,不过吃了发现完全不会。”8 e  Z8 G, g6 U  \& G& ~
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主料:淡奶油200克牛奶80克自制酸奶110克$ }- p/ L7 c3 X) X

$ E1 u* T; f# P: S( m% m辅料:吉利丁15克抹茶粉10克糖50克
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& y' K+ m) r' [" A* i. h8 A抹茶酸奶慕斯杯的做法2 b& A& ~) v6 i$ q) y3 ^& L

7 s0 u6 Z: U3 u- X( N8 _' N3 l1. 打发淡奶油至浓稠$ c- i6 D' Y& _. R  E

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, m) x* j. b+ W  e0 N; O! I" M! t8 F
2. 牛奶加糖,加热至糖融化,再加入抹茶粉,搅拌至融化
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3. 放入泡软的吉利丁、再加入酸奶,混合淡奶油
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+ O# p. |2 J4 j$ t! D* R8 T" q" }- O* s) {

& @$ k2 u+ `- f- W8 m4. 把慕斯糊糊装入杯中,密封放入冰箱冻一晚& ?# r' k( e) L$ _" r

0 {. Y. i7 x& K8 C+ m  u1 C8 j; z' S' r* M
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烹饪技巧0 x+ |! z! c1 J: \( j" d# a, S
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1、吉利丁记得用冷水泡软哦;
4 v( L/ ]% G* ]+ R
0 k! C6 d+ I9 m( v3 Q2、抹茶粉很难融,所以要耐心一点慢慢搅拌。! q) `& p- d4 R5 _/ X( H2 m' @
  ]4 g% i4 s0 F- u0 ?

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發表於 2015-6-24 02:21:01 | 顯示全部樓層
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