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[小吃&甜餅] 太妃松子糖

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發表於 2015-6-28 04:38:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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太妃松子糖
2 k: w7 c! u+ |: i. ]材料
/ N* w& l9 j0 ?4 y6 S9 |A水麦芽:170g
) f; g: q1 |7 |3 c4 T% W水:175g* o; g( q4 w3 J6 u/ y5 h5 d
细砂糖:200g盐:1g- e$ a6 ~. d$ z, u2 |3 A: r
B奶油:15g香草粉:3g' T( F- h) u3 G& f
C松子:50g
. U! J* K$ C2 z/ V4 |
太妃松子糖的做法0 C8 i8 F9 K0 }3 O
1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。" R9 U$ V9 j: j4 h* ~/ t
2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。% T! M8 ^9 k8 b/ C9 Q9 @5 b
3.将材料C倒入步骤2拌匀。" h0 l" c7 y  B
4.倒入不粘布上,带上专用手套拉出形状。* ^5 y5 `( }* U: R$ V! I
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。9 a5 q+ t7 [: F) ]
小提示0 R4 {3 x% P% i$ f) g7 V
材料C放入烤箱保温100℃备用。
' n! l0 Y) `5 {6 [1 b- ^2 ^

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發表於 2015-7-2 10:22:37 | 顯示全部樓層
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看起来很好吃,好吧我对甜食没有抵抗力
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發表於 2015-7-24 00:55:11 | 顯示全部樓層
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工序太复杂了。。
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