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太妃松子糖2 X. V6 X1 P* N+ @; R' Q; U5 {
材料# K; {4 w1 J- K: T3 G
A水麦芽：170g8 ?4 b0 h6 Y5 x7 a: _+ b# z
水：175g
5 e9 p2 o5 h; H9 r# m% R3 e细砂糖：200g盐：1g& R; p4 P2 [. Z; i+ p8 x
B奶油：15g香草粉：3g
" o/ ~4 z: x" Q) O9 [C松子：50g1 ^" ~$ q/ @0 W# _ s: d- ?6 ^& }
太妃松子糖的做法
6 ^# x! y& k% i w! ^4 I- U1.依次将材料A倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。
' _. G3 J+ J# X1 R; z3 }2.加入材料B拌匀，搅拌加热至130℃离火。
4 p- f( a+ s8 y6 x8 q; W( w. }3.将材料C倒入步骤2拌匀。. J8 S2 ~ m* u8 `& s
4.倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。 q5 j+ d H( J3 k1 M9 N2 r( Z
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。
/ r( z- H8 w$ p4 a5 G; F6 \' p小提示- O$ K& J/ K$ \* D" B' c
材料C放入烤箱保温100℃备用。
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發表於 2015-6-28 04:38:51
