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太妃松子糖
2 k: w7 c! u+ |: i. ]材料
/ N* w& l9 j0 ?4 y6 S9 |A水麦芽：170g
) f; g: q1 |7 |3 c4 T% W水：175g* o; g( q4 w3 J6 u/ y5 h5 d
细砂糖：200g盐：1g- e$ a6 ~. d$ z, u2 |3 A: r
B奶油：15g香草粉：3g' T( F- h) u3 G& f
C松子：50g
. U! J* K$ C2 z/ V4 |太妃松子糖的做法0 C8 i8 F9 K0 }3 O
1.依次将材料A倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。" R9 U$ V9 j: j4 h* ~/ t
2.加入材料B拌匀，搅拌加热至130℃离火。% T! M8 ^9 k8 b/ C9 Q9 @5 b
3.将材料C倒入步骤2拌匀。" h0 l" c7 y B
4.倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。* ^5 y5 `( }* U: R$ V! I
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。9 a5 q+ t7 [: F) ]
小提示0 R4 {3 x% P% i$ f) g7 V
材料C放入烤箱保温100℃备用。
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發表於 2015-6-28 04:38:51
