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太妃松子糖2 N0 f; V8 G1 N4 e+ V
材料
+ T: v! z7 W) K8 i. QA水麦芽：170g; j, y! C* p6 S
水：175g4 S/ J: c* T3 n3 ]5 v: U- S
细砂糖：200g盐：1g
4 Z5 c2 J }; k- X0 _B奶油：15g香草粉：3g4 z2 v" g$ k5 y
C松子：50g( t/ a( h; a& R i& j4 q# w4 {3 d
太妃松子糖的做法9 a+ d2 R$ l0 G
1.依次将材料A倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。& q; S- \& D7 {
2.加入材料B拌匀，搅拌加热至130℃离火。8 d0 O, A& f5 p6 a/ @$ j& g
3.将材料C倒入步骤2拌匀。
4 b6 f3 L) R7 D: s4 n& z% M4.倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。' w, U* j9 n( B% N1 e
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。3 \4 N/ c9 n, l( p8 e4 |) s
小提示9 s8 S5 P( c& t. d" Y
材料C放入烤箱保温100℃备用。
T) _3 x7 x( A; u) x$ o |
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發表於 2015-6-28 04:38:51
