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太妃松子糖
# O+ t4 t/ D6 y5 K, k) u3 E) L材料/ H( J6 ?- I( [$ c
A水麦芽:170g
+ P- x0 }/ z. J5 }; ]/ Z水:175g
F k/ E# S9 t2 e8 Q' ]; M- r细砂糖:200g盐:1g
+ m4 t# s2 n$ j2 S& ^B奶油:15g香草粉:3g- Y, z$ x5 ]$ z$ J1 _5 J4 D. }
C松子:50g& j: j: f: E8 d3 _2 @2 Z" U( t
太妃松子糖的做法
4 a" T* ]$ P4 _1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。
8 g3 L# t* t: Q2 n q2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。
. k; J5 }0 Z/ {3.将材料C倒入步骤2拌匀。
; [, u3 K& C& l0 o) V4.倒入不粘布上,带上专用手套拉出形状。6 u5 Y8 l: m) S+ s- K, [0 G& v
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可。
' s$ b# b4 _# k1 I1 o8 @# \4 ~5 A5 C小提示
+ ^ G+ O% s# l1 g& f* p材料C放入烤箱保温100℃备用。
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