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[素菜類] 蒜蓉椒油拌四素

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發表於 2015-7-12 16:03:25 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蒜蓉椒油拌四素材料:金针菇、老黄瓜、胡萝卜、紫甘兰、香菜、蒜,盐、糖、醋、辣椒油、花椒粒。8 m" q/ S( D: Y1 c5 j. Y2 `! k
蒜蓉椒油拌四素做法1.金针菇去根,开水焯烫变软后捞出过冷水,沥干水分备用;3 |3 n/ p9 {1 ^+ Z( A
2.老黄瓜去皮去瓤擦丝;
( h% ?1 H, y1 Z! R3.胡萝卜擦丝入开水焯烫约30秒捞出过冷水备用;
5 l. i0 ~7 `$ h5 x4.紫甘兰切丝备用,香菜摘洗干净一大半切寸段,一小部分切末备用;) L3 R7 a* \$ Y7 F7 k
5.将以上所有材料放入一个盆中(香菜末不要放);7 t5 D0 H; h7 N6 H1 Q4 s+ Q, _" S. W
6.将香菜末、蒜末放入一个碗中,调入盐、糖、醋和辣椒油;
5 w; K  i$ c9 m; c7.将锅中注油,凉时即放入花椒粒(大约30粒左右即可),随着油温逐渐升高,炸出花椒的香味后关火,捞出花椒粒不要,将油趁热倒入6的碗中,用筷子搅拌均匀,倒入菜盆中拌匀即可。
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發表於 2015-7-13 01:37:38 | 顯示全部樓層
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大半夜看得我都饿了
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發表於 2015-7-14 21:43:06 | 顯示全部樓層
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这个真心很不错,我很喜欢
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