蚝油黄瓜丁[6P]

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* S& X- B% Z/ B+ \; P对于家有宝宝的大多数妈妈来说，挑食，应该不是一个陌生的词语吧？相当多的小宝贝都有着或多或少的挑食偏食，有的宝贝不爱吃肉，有的宝贝不爱吃菜，宝贝的挑食偏食问题确实让很多妈妈都颇为头痛。
我家的宝贝也是一个挑食的孩子，对于蔬菜类是比较抗拒的，爱吃肉，是个无肉不欢的孩子。但是，不爱吃蔬菜也不行呀，长期下去对身体的发育成长可是很不利的。为了让孩子爱上吃蔬菜，为了让孩子有强壮健康的身体，我们当妈妈的当然要在烹饪方面多下点功夫。
) z( C, ^) M$ O分享我积累的几个改变孩子挑食偏食的好方法：
, G: ~" T- O9 e7 |9 l3 v1、勤变花样：这个勤变花样，就是把孩子不爱吃的食材变个造型出现在孩子面前，比如把食材切丁、剁碎、切花、打泥等等；
2、巧妙搭配：这个巧妙搭配，就是把孩子不爱吃的食材跟孩子爱吃的食材混搭在一起来煮，比如不爱吃青菜，爱吃肉，那就把青菜剁碎跟肉混在一起做成丸子、做饺子或包子的馅料等等；
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3、投其所好：这个投其所好，了解孩子的口味，喜欢甜的还是咸的？喜欢香的还是脆的？巧妙添加孩子喜欢的调料，比如蚝油，比如糖醋汁等等，做成孩子喜欢的味道。其实每个孩子的挑食偏食都不是不可更改的，只要我们平时多翻点花样，把他不喜欢的食材配搭一些他喜欢的食材，用他喜欢的调料，做出他喜欢的味道，慢慢就可以改变孩子的挑食偏食习惯。李锦记的蚝油是我家孩子很喜欢的调味料，炒菜凉拌都爱。旧庄的蚝油是特级蚝油，里面蚝的成分较多，味道也更鲜美。李锦记的蚝油调味效果出众，用来调味增鲜很不错。
# e3 V  Z: H2 F3 r8 h1 N0 p. O, `+ j蚝油黄瓜丁
% U8 }$ M7 M2 _  H材料：
3 M' {+ ~2 e, X3 o$ p4 i李锦记旧庄蚝油50ml，黄瓜200克，瘦肉80克，蘑菇10个，胡萝卜50克

$ `/ |' [( J# l; y; z蚝油黄瓜丁的做法
" ^2 T. [( y  e1、蘑菇放进锅里，加入没过蘑菇的水，煮开后捞出蘑菇，用清水清洗干净；
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2、瘦肉切丁，用少许生粉、5ml蚝油拌匀；胡萝卜和黄瓜分别削皮切丁；蘑菇切丁；
6 p! b  S( U7 ?3 p3、热油锅，放进瘦肉大火滑炒；
6 ~8 }$ l+ N! X+ I1 e2 i4、瘦肉丁炒至变色即可盛出备用；
5、锅里加少许油，放进胡萝卜煸炒；
4 Y7 M! b: Y, X8 @, e: `' _6、胡萝卜软身后，加入蘑菇丁，煸炒几下；
7、加入黄瓜丁，翻炒均匀；
黄瓜的营养价值
# A6 Q# v; u, Q3 q黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

8、注入大约没过材料1/3的水；
9、加入45ml的蚝油，盖上锅盖煮5分钟；
. z4 M% }4 e; Z; `' a1 i6 X& Y8 X10、倒入瘦肉丁，翻炒均匀；
: B# F- u* Z0 O$ i11、淋入水淀粉，翻炒均匀；
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12、尝味后，装碟上桌即可。

黄瓜的作用
黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜，为葫芦科一年生植物黄瓜的果实。全国各地均有栽培。黄瓜以其色泽翠绿，肉质鲜嫩，清脆爽口，清香甘甜而深受人们的喜爱。原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林带地区，最初为野生，瓜带黑刺
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