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[素菜類] 蚝油黄瓜丁[6P]

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發表於 2015-7-22 08:11:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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对于家有宝宝的大多数妈妈来说,挑食,应该不是一个陌生的词语吧?相当多的小宝贝都有着或多或少的挑食偏食,有的宝贝不爱吃肉,有的宝贝不爱吃菜,宝贝的挑食偏食问题确实让很多妈妈都颇为头痛。" a+ V0 g2 b3 P$ A  _7 Q6 E, q
我家的宝贝也是一个挑食的孩子,对于蔬菜类是比较抗拒的,爱吃肉,是个无肉不欢的孩子。但是,不爱吃蔬菜也不行呀,长期下去对身体的发育成长可是很不利的。为了让孩子爱上吃蔬菜,为了让孩子有强壮健康的身体,我们当妈妈的当然要在烹饪方面多下点功夫。
) z( C, ^) M$ O分享我积累的几个改变孩子挑食偏食的好方法
, G: ~" T- O9 e7 |9 l3 v1、勤变花样:这个勤变花样,就是把孩子不爱吃的食材变个造型出现在孩子面前,比如把食材切丁、剁碎、切花、打泥等等;; m7 _, y; c5 e7 k
2、巧妙搭配:这个巧妙搭配,就是把孩子不爱吃的食材跟孩子爱吃的食材混搭在一起来煮,比如不爱吃青菜,爱吃肉,那就把青菜剁碎跟肉混在一起做成丸子、做饺子或包子的馅料等等;
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3、投其所好:这个投其所好,了解孩子的口味,喜欢甜的还是咸的?喜欢香的还是脆的?巧妙添加孩子喜欢的调料,比如蚝油,比如糖醋汁等等,做成孩子喜欢的味道。其实每个孩子的挑食偏食都不是不可更改的,只要我们平时多翻点花样,把他不喜欢的食材配搭一些他喜欢的食材,用他喜欢的调料,做出他喜欢的味道,慢慢就可以改变孩子的挑食偏食习惯。李锦记的蚝油是我家孩子很喜欢的调味料,炒菜凉拌都爱。旧庄的蚝油是特级蚝油,里面蚝的成分较多,味道也更鲜美。李锦记的蚝油调味效果出众,用来调味增鲜很不错。
# e3 V  Z: H2 F3 r8 h1 N0 p. O, `+ j蚝油黄瓜丁
% U8 }$ M7 M2 _  H材料
3 M' {+ ~2 e, X3 o$ p4 i李锦记旧庄蚝油50ml,黄瓜200克,瘦肉80克,蘑菇10个,胡萝卜50克' Q. ^8 L: q5 `4 Z4 s7 b( x) R7 ]0 H( J

$ `/ |' [( J# l; y; z蚝油黄瓜丁的做法
" ^2 T. [( y  e1、蘑菇放进锅里,加入没过蘑菇的水,煮开后捞出蘑菇,用清水清洗干净;
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2、瘦肉切丁,用少许生粉、5ml蚝油拌匀;胡萝卜和黄瓜分别削皮切丁;蘑菇切丁;
6 p! b  S( U7 ?3 p3、热油锅,放进瘦肉大火滑炒;
6 ~8 }$ l+ N! X+ I1 e2 i4、瘦肉丁炒至变色即可盛出备用;5 L6 d( A: ?+ n) h: @
5、锅里加少许油,放进胡萝卜煸炒;
4 Y7 M! b: Y, X8 @, e: `' _6、胡萝卜软身后,加入蘑菇丁,煸炒几下;. l4 n9 s9 ^% r  S
7、加入黄瓜丁,翻炒均匀;7 @+ C, a0 I0 P. V" }% i
黄瓜的营养价值
# A6 Q# v; u, Q3 q黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。. W* ?3 `$ j! X" `  W2 ~: ~# J6 z
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8、注入大约没过材料1/3的水;" F5 \4 r0 j( A3 i9 r
9、加入45ml的蚝油,盖上锅盖煮5分钟;
. z4 M% }4 e; Z; `' a1 i6 X& Y8 X10、倒入瘦肉丁,翻炒均匀;
: B# F- u* Z0 O$ i11、淋入水淀粉,翻炒均匀;
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12、尝味后,装碟上桌即可。3 P5 |$ s8 R/ ~' v4 v
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黄瓜的作用, I4 ^6 Y) a$ i8 _2 s9 a# I
黄瓜别名王瓜、胡瓜、刺瓜,为葫芦科一年生植物黄瓜的果实。全国各地均有栽培。黄瓜以其色泽翠绿,肉质鲜嫩,清脆爽口,清香甘甜而深受人们的喜爱。原产于喜马拉雅山南麓的热带雨林带地区,最初为野生,瓜带黑刺
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