五花肉爆茶树菇[7P]

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2 s+ N0 \4 T  t, z7 ^# Z主料

• 茶树菇(600g)
• 五花肉(300g)
  

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辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                              (适量)
• 大葱(适量)
• 蒜                                                                                                                              (1大个)
• 盐                                                                                                                              (适量)
• 烧菜酱油                                                                                                                              (适量)
• 豆豉(少许)
• 鸡精(少许)
• 植物油(20g)
• 尖椒(6个)
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" X( }1 ^3 d# Q  S0 O: _厨具
                                                                                炒锅                                                        


分类
常见菜式热菜咸鲜爆半小时简单难度
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4 N/ u8 W' z* D! p7 L- _# m8 L

• 
  ( Q& u3 E9 q4 o+ {' x
  五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
• 
  ( `2 {) Q" L+ Z0 T4 _* Q, v
  8 H+ |1 s* O8 u; v' `0 q茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
• 
  
  大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
• 
  
  * {/ l6 W! n. }$ Z* y- e9 l, f锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
• 
  : R; d, F# _" J' S
  % f7 a0 R& [1 K) i* E6 n/ ?3 r5 i将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
• 
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  盛盘即用！
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小窍门：
- F5 t, K7 P9 Q, _2 J5 G                        五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道