五花肉爆茶树菇[7P]

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3 B& k  w" E% S. ?( D主料
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• 茶树菇(600g)
• 五花肉(300g)
  

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; P' n/ P  E. c# l4 E0 n' E辅料

•                                                                                                                                     姜                                                                                                                              (适量)
• 大葱(适量)
• 蒜                                                                                                                              (1大个)
• 盐                                                                                                                              (适量)
• 烧菜酱油                                                                                                                              (适量)
• 豆豉(少许)
• 鸡精(少许)
• 植物油(20g)
• 尖椒(6个)
  

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' t5 D- [7 w% x厨具
                                                                                炒锅                                                        


6 |$ F) h8 V1 f( R: G3 v5 d分类
常见菜式热菜咸鲜爆半小时简单难度
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• 
  ! r) M2 }6 @7 ]) e& |; ^
  % E- ~; n' o3 d2 ?五花肉清水锅里煮几分钟后取出切成长，宽约1厘米的丁，备用。
• 
  
  . t" r$ A: H& Z3 Q7 U3 O茶树菇去根，切成约1寸长短的小段，洗净，滤水备用。
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  1 Y) j! s7 C( D! Y& T9 Y
  大葱，尖椒切成小节，姜，蒜切成片。
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  锅内放植物油倒入茶树菇，加盐翻炒。除水分后盛盘备用
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  3 a. {# H: {! q  @% M$ D* u
  * P5 o, I% q% q3 e8 x0 r3 j4 n将切丁的五花肉倒入锅内熬出油，加豆豉，红烧酱油翻炒。加姜，大葱，蒜爆炒片刻，加尖椒翻炒。最后加入事先除过水的茶树菇，大火爆炒。
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  . c4 [8 l- G/ s盛盘即用！
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小窍门：
8 o4 S; ]; J1 p/ [5 B' Y6 G                        五花肉可以换成腊肉，那又是另一种味道