子姜鸡汁蒸排骨

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子姜鸡汁蒸排骨主料：排骨150g、子姜150g
5 m/ \3 o( Y, O! |8 U! ^调料：海鲜酱油1大勺、醋1大勺、浓醇鸡汤1大勺、糖1小勺、盐少许

子姜鸡汁蒸排骨做法1. 取一只干净的小碗，放入酱油和醋；
2. 再加入糖和盐，搅拌均匀作为料汁待用；

3. 子姜去皮、切片，与洗净、剁成小块的排骨一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；
4. 倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；

5. 料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；
  ?7 p8 f% p. j5 B9 g8 @9 ?1 M+ _, i6. 盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面、透气，再次加热8分钟即可。

心得分享：
1 @0 o; S* c+ A# ~, t4 N1. 排骨要斩小段，切反复清水浸泡、冲洗，去血水；
2 w# Q6 [5 D  j! ~2. 子姜较嫩，也可不去皮；
3. 腌制的时间越久，排骨越入味儿；
% d5 m0 e% p" F8 ]2 U5 e4. 蒸制时，蒸帘下加少许水，以免排骨口感偏干。