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[小吃&甜餅] 燕麦椰丝球

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發表於 2015-8-7 15:31:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
3 u" ?# {8 B0 O8 Q7 W6 U2 j* v椰丝55克+10克(沾表面用),燕麦50克,蛋白3个,蜂蜜3大勺,盐1/8小勺,白醋几滴, D7 s5 m1 X7 E# {4 K
% v" J. g# C* F8 m* s8 B

0 D7 Y. W8 [6 V; p" y做法
( x% r8 X4 E( O7 I/ D1、鸡蛋分离出蛋白,用筷子打散。
5 g- S6 D) V* T- s; Q2、加入椰丝。. ]# H7 y2 Q" B' h5 x- g+ O0 A
3、加入燕麦片,要用速溶的,就是早上一冲就可以喝的那种。" G  i" E8 b* p; D/ C; }  i
4、与蜂蜜,盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差,所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话,可以再加一些燕麦和椰丝调整。* C* Y$ P: b0 I% i
5、把面团分割成10-15克小团,揉成小球。
& ?. H6 f. D; X7 t1 F6 ~# j% b+ A6、搓好的小球在椰丝里滚一下,使小球表面沾上椰丝。7 o5 o, @+ }( o, E( D4 r% V6 K
烤箱预热150度,倒数第二层,30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层,使椰丝球表面上色。+ ^! k% f( {. f+ y; w# {2 g
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