燕麦椰丝球

jiongluan

材料
椰丝55克+10克（沾表面用），燕麦50克，蛋白3个，蜂蜜3大勺，盐1/8小勺，白醋几滴
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/ v) R3 Y' z* D. |做法
1、鸡蛋分离出蛋白，用筷子打散。
4 a- _: _2 p0 d2 n2 t% ?2、加入椰丝。
% q0 L8 L, G+ n2 L3 x/ g! J3、加入燕麦片，要用速溶的，就是早上一冲就可以喝的那种。
4、与蜂蜜，盐和醋混合在一起。因为椰丝和燕麦的吸水性较差，所以混合好的面团是湿湿软软的。如果感觉太稀的话，可以再加一些燕麦和椰丝调整。
5、把面团分割成10-15克小团，揉成小球。
" d% O7 Q7 C+ ^/ a+ J, _5 J6、搓好的小球在椰丝里滚一下，使小球表面沾上椰丝。
) K& l. y3 H4 o0 ]# }" x6 O& \# S烤箱预热150度，倒数第二层，30分钟。最后5分钟把烤盘移到中间层，使椰丝球表面上色。
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