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[小吃&甜餅] 巧克力熔岩蛋糕

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發表於 2015-8-7 15:35:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料2 u' L! M9 W1 B' i" K$ O
材料:德芙巧克力112克(100克就可以),无盐黄油80克,鸡蛋两个,细砂糖50克,低粉40克。+ w& o+ a2 u- u6 }; m/ H( j3 L' A

. {0 j$ k+ s5 i装饰:可可粉适量,草莓蓝莓适量。
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做法4 h! `' R0 {; O4 L  a
1、巧克力隔水溶化,然后加入黄油搅拌均匀,至黄油完全融化;! F% ?- ]  ?* W/ [" E8 v, _

8 k) X) P5 ]( ]1 Y+ N2、另取一盆打入鸡蛋和细砂糖,用电动打蛋器高速打至蛋液起发颜色变浅;, f# j2 b4 w5 t9 l2 `7 U

% z% o% J4 c8 n& }. M3、将步骤1中溶化的巧克力糊倒入2中打发的鸡蛋液中,用电动打蛋器低速混合均匀;% R: c3 N  P; o5 m( t
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4、加入过筛的面粉混合均匀,即成巧克力熔岩蛋糕面糊;6 l8 D( W' D3 q- N
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5、将面糊倒入纸杯中,最多七分满;; f: i! F4 C! L9 [

' O: o; d6 y8 B8 R: a8 q6、烤箱预热,180度,中层,烤8分钟,取出,晾至微温,装盘,撒适量可可粉即可。
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小诀窍' O$ B8 B# P# H* ^; D- |+ W
1、烘烤的时间要根据纸杯的大小来调整,看到表层结皮基本就可以了;+ I- x/ q0 n1 _) r6 x5 Y

$ |1 J" T8 ~# l" H7 Q$ e2、用纸杯做的蛋糕,如果需要送人直接包上包装纸扎上彩带即可漂亮的带出门了,记得吃时用微波炉稍加热一下哦。
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