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油爆野生小河虾1 J* V4 q. p) d1 b7 D! z
主辅料：小河虾250克、小葱数根、红椒两个、姜丝少许、油适量、蚝油一大勺、生抽适量 F5 b9 r/ |" H
油爆野生小河虾的做法3 ^/ Q x) f7 v
1、小河虾在清水底下冲洗几遍，不要用手去搓，那样会把虾籽洗掉，河虾一般都挺干净的，洗净以后控水，其他配料洗净备用
W# ]; C5 j+ ~) B0 r+ r! H2、把小葱切葱花、红椒切小丁、生姜切丝
/ G! O5 j2 m ?9 a( I. ~3 j4 n M3、锅里放比平时炒菜略多的油，烧至5成热放葱白、姜丝、辣椒丁进去爆香
" \& G1 p. x+ a$ D4 Q4、放入小河虾快速翻炒均匀. Z! e5 t, P: N$ _' U
5、加入适量生抽，一大勺蚝油代替盐翻炒均匀, Y# z5 C* A& _8 q
6、最后放入葱花再翻炒一下就可以出锅了* ]' O: B9 F. N5 O. h
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發表於 2015-9-30 13:58:44
