蒜片蛤蜊義大利麵［7P］

Popopapa123

; r2 s" o. r* k% ?4 C預備食材
義大利麵 　 2人份
& G9 e7 m/ F. f; x( I蛤蜊 　 1斤
# A  D- Z0 O( p0 X" d6 q8 w蒜片 　 5瓣
! U4 z; J( I* Z, n2 {九層塔 　 適量
4 h# n1 V# f! g; m( Z' G& B鹽~鰹魚粉 　 適量

7 s% E0 r! \0 d7 m% ?& ^+ O- v: u
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步驟說明
1 `. f$ E3 I2 J  E5 T0 ^01
; }& I4 u% G7 S5 v& d2 G- b& b& F食材
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義大利麵先煮至 8分熟撈起備用~(在全聯買的快煮 3則鐘很方便的快速料理)
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$ F; U3 h4 @6 T; A一匙橄欖小火爆春蒜片~變色就要撈起以免有苦味~( 我把一半起來吃酥酥的口感~另一半繼續煮~( 圖中的顏色有點過了~要更早撈起~)
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7 `$ o) v# p+ K! Z% H* U加入蛤蜊和白酒(或米酒)大火煮開蛤蜊~(一開口就馬上夾起放在碗裡才不會縮水~)
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6 p. y+ l( z& A2 `/ J3 F& f蛤蜊全部撈起以後轉小火~加入煮好的義大利麵~拌勻讓湯汁人味~調味~加入煮至喜愛的軟度~熄火後倒進蛤蜊和九層塔再拌一拌~蛤蜊的原汁都在這兒讓麵再收一下~不用再開火囉~
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6 d9 |! {  d+ M1 A# s簡單的蛤蜊義大利麵來囉~
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