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酸甜排骨
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- H% l5 V* Q) F* J( X0 w9 F' x- F食材明细
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, M( Y9 o. c% Z0 K) ]# K
& l5 X( F5 |3 f0 x5 Q酸甜排骨的做法步骤
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备好途中材料% t8 A, O# J7 N9 _" l: s
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排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟" N3 g5 w: P' S5 u( n, L1 Z
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配料如图切好
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调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用# P& ]. U. b' O3 E) J9 v
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锅内下油0 i% h" z1 R& X; D
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5 H( Q- O( i& V6 q( N腌好的排骨，放入生粉中裹粉
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3 j4 `, w8 r6 n+ ~# N. Y+ Z# {( ]/ C锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色3 z0 u0 ^) P) q {, y
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" q8 Y, [9 {1 E' f* e. Y! ?1 N炸好的排骨，沥干油备用
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锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）
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放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
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* N+ z3 K0 r& S2 V F" U! ^6 ^倒入炸好的排骨，翻炒均匀
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# r( T. l) ?! \9 n焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀5 w* c0 J- _2 E* B o
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最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可
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成品图/ c) m- t* ]% [4 m: D& D( p
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成品图
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發表於 2016-8-22 08:54:09
Elin